やさしい味の炊き込みご飯です。冷蔵保存で日持ち３日としていますが、冷凍保存では３週間程度日持ちします。

お料理メモ

メモ１：鮭の骨ぬき

鮭の切り身の真ん中に大きな骨があるので、そこを指で軽く触ってみて当たるようなら骨抜きで抜きます。
以前は普通のピンセットを使用していましたが、骨抜きの方が確実に抜きやすいです。

メモ２：水の量

水の量は具材が全てかぶるくらいになり、少し多いかなと思うかもしれませんが、炊きあがりは鮭がパサつくことなくしっとりおいしい仕上がりになります。

メモ３：お好みで

食べる時に塩昆布、ごまを加えて食べてもおいしいです。

今回使った保存容器

野田琺瑯のレクタングル深型Sを使っています。
炊き込みご飯を作るときは冷蔵保存と冷凍保存に分けて保存することもあります。基本的にはタッパーに小分けにして冷凍保存の方が多いです。
冷蔵保存にする場合は、食べたい分だけ温めなおして食べられるのが便利ですが、日にちが経つとご飯が少しパサついてしまいます。