鮭ときのこの炊き込みご飯
RECIPE
![鮭ときのこの炊き込みご飯の料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/01/sake-kinoko-takikomigohan-400x267.jpg)
10分日持ち:冷凍推奨(3週間)
まいたけの香りがおいしい、鮭ときのこの炊き込みご飯のレシピです。包丁いらずで簡単。調味料をひかえめにして、鮭とまいたけの素材の味を楽しめる炊き込みご飯です。
表示の調理時間に、米を炊く時間は含んでいません。また、このレシピは冷凍保存推奨です。
![鮭ときのこの炊き込みご飯の手順写真その1](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
表示の調理時間に、米を炊く時間は含んでいません。また、このレシピは冷凍保存推奨です。
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お料理メモ
メモ1: 鮭の下ごしらえ
![鮭ときのこの炊き込みご飯の手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/01/sake-kinoko-takikomigohan_1.jpg)
- 表面の水気をふき取ることで、鮭のくさみが取れます。
- 皮と骨は、炊き上がってからのほうがラクに取れるので(包丁を使わずにできる)、下ごしらえではやらなくてよいです。
メモ2: 炊くときのポイント
![鮭ときのこの炊き込みご飯の手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/01/sake-kinoko-takikomigohan_2.jpg)
![鮭ときのこの炊き込みご飯の手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/01/sake-kinoko-takikomigohan_3.jpg)
- 米2合で水360mLだと水の量が少し多いかなと感じるかもしれませんが、鮭がパサつくことなくしっとりおいしく炊き上がります。
- 写真のように、まいたけはまんべんなく平たくのせます。
- 普通の炊飯モードで炊けます。
メモ3: 冷凍保存
- 冷蔵保存だとパサつくので、冷凍保存がオススメです。
- 1食分ずつラップで包み、冷凍可能なジッパー付き保存袋に入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。食べるときは、凍ったままレンジ加熱します。保存期間は3週間です。冷凍保存について詳しくは、【特集】冷凍保存・解凍のコツ【おかず編】のページをご覧ください。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのまま取り分けます。
離乳食(完了期)
- まいたけは食べやすく切って、取り分けます。
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つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。