カニクリームスコップコロッケ

成形して揚げなくて良いので失敗しない、味はカニクリームコロッケそのものの簡単レシピです。むずかしいイメージがあるおかずもこの方法なら挑戦しやすいですよ。

お料理メモ

メモ１：小麦粉は少量ずつ

粉っぽさが残らないようにしっかりと小麦粉をフライパンで炒め、たまねぎに馴染ませるようにします。白っぽい部分がなくなるようにじっくり炒めることがポイントです。

メモ２：パン粉とオイルの量

使用する耐熱容器の表面積にもよるので、分量は必要な量に変えて下さい。 パン粉をボウルなどに入れて、オイルを混ぜ合わせ、パン粉全体にオイルが行き渡るくらいまでオイルを入れて下さい。

メモ３：食べ方

レンジ加熱でもおいしいですが、オーブンで再加熱するとパン粉もサクサクになり、できたての美味しさが味わえます。

今回使った保存容器

このレシピでは野田琺瑯のレクタングル浅型Sを使っています。 レシピの分量にちょうど良いサイズです。