朝食に簡単!しっとりポッピンマフィン
RECIPE

30分
たっぷり膨らんだしっとりマフィン。プレーンな味付けなので、アレンジ色々。温かいうちにマーガリンやジャムをつけていただきます。写真は生地の半量に、家に余っていたラムレーズンを入れています。ジャムを混ぜ込んで焼いてもおいしいと思います。
朝食に簡単!外サクサク中ふわふわのプレーンスコーン

材料(マフィン型6個分)
◎強力粉100g
◎薄力粉100g
◎ベーキングパウダー10g
マーガリン60g
はちみつ60g
卵1個
塩少々
◯牛乳100ml
◯レモン汁小1
作り方
1
◯はよく混ぜて置いておきます。オーブンは180度で余熱します。
2
粉以外の材料をボウルに入れてよく混ぜます。(メモ1)
3
◎の粉類を別のボウルに入れて、混ぜ合わせます。
4
2に3を3回くらいに分けて混ぜ合わせます。
5
マフィン型に少量の油をぬり、4を流し入れます。
6
5をオーブンに入れて、180度で20分〜25分ほど焼き、完成。
お料理メモ
メモ1:マーガリン
マーガリンを使用する場合は混ぜても混ぜても分離すると思いますが、気にしなくて大丈夫です。 粉を混ぜ合わせると、気にならない感じで混ざってくれます。メモ2:粉の分量
このマフィンの粉の分量はスコーンの分量と同じです。 頻繁に作るものではないので、覚えやすい分量だと作りやすいですよね。