低カロリーな簡単ひんやりデザート。牛乳ココアプリン
材料(プリン型8個分)
(ココアの層)
牛乳350ml(メモ1)
粉末ココア(無糖)大2
砂糖大1
◯ゼラチンパウダー5g
◯水大1
(牛乳の層)
牛乳350ml
スキムミルク大3
砂糖大1.5
◯ゼラチンパウダー5g
◯水大1
作り方
ココアの層から作ります。ゼラチンは水で溶きふやかします。
小鍋に牛乳200mlを入れて熱し、温まったら粉末ココア、砂糖、1のゼラチンを入れてよく混ぜ合わせて溶かします(メモ2)。
2の火を止めて、残りの牛乳を加え混ぜ合わせます。
容器の半分まで3を流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めます(メモ3)。
同様に牛乳の層を作ります。ゼラチンは水で溶きふやかします。
小鍋に牛乳200mlを入れて熱し、温まったらスキムミルク、砂糖、1のゼラチンを入れてよく混ぜ合わせて溶かします。
6の火を止めて、残りの牛乳を加え混ぜ合わせます。
あら熱を取った7を4の容器に流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めて、完成。
お料理メモ
メモ1:牛乳の量
350mlで固さが少し残るくらいの柔らかさです。400mlにするともう少しとろっとします。お好みの固さに合わせて量を調整してくださいね。メモ2:牛乳は沸騰させない
牛乳は沸騰させないように気をつけて、温まったら弱火にします。メモ3:予め熱を取る
冷蔵庫に入れる前に、4の容器をバッドに並べて水をはり、保冷剤の上におくと早く冷ます事ができます。予め冷ました状態で冷蔵庫に入れると固まるのが早いです。 わが家ではロゴスの保冷剤を使用しています。バッドも安定して上に置けます。メモ4:それぞれの層だけで作っても
お好みで牛乳の層だけで作ってもおいしいです。つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。