珍味を使って旨味たっぷり。里芋といかくんの煮物
RECIPE
![珍味を使って旨味たっぷり。里芋といかくんの煮物の料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/12/satoimo_ikakun.jpg)
30分日持ち:冷蔵5日
手軽に買えるおつまみのいかくん(いかのくんせい)を使ったおかずです。里芋のねっとり食感にいかくんの旨味がよく絡んだ和食煮物レシピ。温め直してもおいしいです。
材料(保存容器中1個分)
![里芋といかくんの煮物の作り置き・常備菜レシピ](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/12/satoimo_ikakun.jpg)
冷蔵保存:5日
材料(保存容器中1個分)
食べきりの場合 3~4人分
里芋5個(約300g)
◎いかくん約20g
◎水100ml
◎みりん大2
◎酒大1
◎醤油大1
お料理メモ
メモ1:里芋の下茹で
下茹で時間は里芋の大きさにもよりますので、竹串がすっと通るくらいまで茹でてください。メモ2:里芋の皮むき
ゆで卵をむくような感じで皮をむきます。茹でたては熱いので気をつけてやってくださいね。私はキッチンペーパーで包んで皮をむいています。今回使った保存容器
野田琺瑯のレクタングル深型Sを使っています。 副菜にちょうど良いサイズです。![noda_f_s](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/08/noda_f_s.jpg)
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。