ラー油をプラスしたナムルです。ラー油はお好みで食べる時に加えても。ほうれん草は少し固めに茹でた方がおいしいです。

お料理メモ

メモ１：ほうれん草はおか上げ

茹で上がったほうれん草は出来れば、広げてザルに上げ、手で触れるくらいになるまではそのまま置いて水分を切ります。

メモ２：水気はしっかり切る

４等分にして束にしてからも手で軽く握り水気を切ります。
弱すぎず強すぎない力加減でぎゅっと絞って下さい。

今回使った保存容器

このレシピではiwakiの500ml容器を使っています。
ほうれん草一袋にちょうど良いサイズです。

森 望（nozomi）

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。３歳男の子の母。