新たまねぎのキッシュ風
RECIPE
30分日持ち：冷蔵4日
パイ生地なし生クリームなしで作った簡単なキッシュ風のレシピ。新たまねぎの甘みや、表面の焦げたチーズの風味がおいしいです。ちょっとしたおもてなしや家飲みにも使えます。
お好みで、きざんだベーコンを入れても。
お好みで、きざんだベーコンを入れても。
お料理メモ
メモ１：新たまねぎについて
新たまねぎは大きさにバラつきがあるので、分量はグラム数を参考にしてください。
メモ２：卵はよく溶きほぐす
食感や火の通りが均一になるよう、よく溶きほぐします。菜箸を少し広げて持ち、白身を切るように混ぜます。
メモ３：耐熱容器について
野田琺瑯のレクタングル浅型Ｓを使っています。ちょうどよい大きさで、中までしっかりと火が通ります。そのまま保存容器としても使っています。
メモ４：切り分けるのは冷めてから
冷めてからのほうが、崩れずきれいに切り分けられます。切り方はお好みで。切らずに冷蔵保存してもよいです。
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今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。
