新たまねぎのキッシュ風

パイ生地なし生クリームなしで作った簡単なキッシュ風のレシピ。新たまねぎの甘みや、表面の焦げたチーズの風味がおいしいです。ちょっとしたおもてなしや家飲みにも使えます。
お好みで、きざんだベーコンを入れても。

新たまねぎのキッシュ風の料理写真

冷蔵保存:4

材料(保存容器大1個分

新たまねぎ(メモ12個(約280g)

2個

◎小麦粉大4

◎マヨネーズ大2

◎顆粒コンソメ小1

ミックスチーズ適量

パセリお好みで

ざっくり作り方

オーブンは200度に予熱します。たまねぎは皮をむき、1cm幅の輪切り、または半月切りにします。

ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします(メモ2)。◎を入れ、よく混ぜ合わせます。

耐熱容器にクッキングシートをしき、たまねぎを並べ、2を流し入れます(メモ3)。表面を平らにし、上からミックスチーズをかけ、200度のオーブンで20~25分ほど焼きます。

3のあら熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分けて、完成(メモ4)。お好みでパセリを散らします。

お料理メモ

メモ1:新たまねぎについて

新たまねぎは大きさにバラつきがあるので、分量はグラム数を参考にしてください。

メモ2:卵はよく溶きほぐす

食感や火の通りが均一になるよう、よく溶きほぐします。菜箸を少し広げて持ち、白身を切るように混ぜます。

メモ3:耐熱容器について

野田琺瑯のレクタングル浅型Sを使っています。ちょうどよい大きさで、中までしっかりと火が通ります。そのまま保存容器としても使っています。

メモ4:切り分けるのは冷めてから

冷めてからのほうが、崩れずきれいに切り分けられます。切り方はお好みで。切らずに冷蔵保存してもよいです。

調理道具・調味料のご紹介

松田のマヨネーズ 甘口(Amazon楽天
味の素 顆粒コンソメ(Amazon楽天
デロンギ コンベクションオーブン(Amazon楽天

今回使った保存容器

野田琺瑯

商品名:野田琺瑯 レクタングル浅型S

容量:800ml