2022/07/06

【レシピ】キラキラ野菜のサラダを新規公開しました。
子どもと一緒に楽しく作れます。

2022/07/05

【レシピ】チキンとトマトと玉ねぎのマリネを新規公開しました。
見ためにも涼しげで、冷蔵庫で冷やして食べるのもオススメ。

鶏肉とキャベツのマヨポン

RECIPE
鶏肉とキャベツのマヨポンの料理写真
SHARE
更新
10すぐめし
子供服デビロック浴衣の説明文子供服デビロック浴衣
さっぱりヘルシーにサラダ感覚で楽しめる、鶏肉とキャベツのマヨポンのレシピです。キャベツと鶏肉をそれぞれフライパンで蒸して、マヨネーズと味付けポン酢をかけるだけという、手軽に作れる一品です。

材料(2人分

鶏もも肉約250g

◯塩少々

◯ブラックペッパー少々

キャベツ2~3枚

◎酒大2

◎塩小1/3

ごま油大1

味付けポン酢大3

●マヨネーズ適量

●小ねぎお好みで

キラキラ野菜のサラダの写真
キラキラ野菜のサラダ

作り方

鶏肉は室温に戻します。余分な脂を取り、2~3cm角に切り、をふります。キャベツは水洗いして水気を切り、5mm幅の細切りにします。

フライパンにキャベツを入れ、をふり、ふたをして中火で3分ほど蒸し焼きにします。3分後、キャベツを取り出して、皿に盛ります。(メモ1

フライパンの水気をキッチンペーパーでふき取ります。ごま油を熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で焼きます。裏返してふたをし、弱火で3分ほど蒸し焼きにします。(メモ2

鶏肉をキャベツの上に盛り付けたら、をかけて、完成。

お料理メモ

メモ1: キャベツの酒蒸し

  • 芯の部分は葉よりも固くて火が通りにくいので、薄く切ります。
  • 酒と塩をふって酒蒸しにすることで、火が早く通り、キャベツが持つ甘みも引き出せます。

メモ2: 鶏肉も蒸し焼きにする

  • 皮をしっかり焼いてから蒸し焼きにすることで、香ばしくプリプリになります。ごま油で風味もよく焼けます。

手順写真

1 鶏肉とキャベツのマヨポンの手順写真その1 2 鶏肉とキャベツのマヨポンの手順写真その2
3 鶏肉とキャベツのマヨポンの手順写真その3

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのままか、鶏肉は食べやすい大きさに切って、取り分けます。

離乳食(完了期)

  • 鶏肉とキャベツを食べやすい大きさに切って、取り分けます。小ねぎは避けます。

イチオシ関連レシピ

器のご紹介

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。6歳と2歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計112万部突破!

「家族のつくおき」の書影

大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

「つくおきtheBEST」の書影

特にオススメの作り置きおかずを厳選!
Amazon 楽天

「つくおきの“悩まない”おかず」の書影

定番調味料を使った「味が決まる」レシピ集。
Amazon 楽天

FOLLOW