アボカドの塩こんぶ和え

RECIPE
アボカドの塩こんぶ和えの料理写真
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アボカドを切って塩こんぶやごま油と和えるだけのシンプルなレシピ。おつまみにぴったりです。簡単ですが、アボカドとやみつき系の味付けはとても相性がよく、あっという間に食べ切れます。
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材料(2人分

アボカド1個

◎塩こんぶ1~2つまみ(メモ1

◎ごま油大1/2

◎いりごま適量

作り方

アボカドは縦半分に切り、皮をむき、食べやすい大きさに切ります(メモ2)。

ボウルでアボカドと◎を和えて、完成。

お料理メモ

メモ1:塩こんぶの分量

塩こんぶは親指、人差し指、中指でつまめる量をひとつまみとしています。アボカドの大きさやお好みの塩加減に合わせて、分量は調整してください。

メモ2:アボカドのきれいな切り方

  1. 皮付きのまま、種のふちに沿うよう縦にぐるっと一周、包丁で切り込みを入れます。
  2. 両手で持ち、ビンのふたをあけるように手をひねってふたつに分けます。
  3. 包丁のあごの部分(柄の付け根の角部分)を種にさしたら、くるっとまわすようにして種を取ります。
  4. 実が潰れないように気をつけながら、皮をむきます。

私は皮は手でむいていますが、スプーンでくり抜く方法もあります。

手順写真

アボカドの塩こんぶ和えの料理手順その1アボカドの塩こんぶ和えの料理手順その2
アボカドの塩こんぶ和えの料理手順その3

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。

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