ピーマンとツナの卵炒め

RECIPE
ピーマンとツナの卵炒めの料理写真
SHARE
更新
10日持ち:冷蔵4
少し甘い味付けでとても食べやすい、ピーマンとツナの卵炒めのレシピ。タイトルそのままの簡単に作れるおかずです。そのうえ、冷凍もできてお弁当にも使える、作って損はないひと品です。 ピーマンとツナの卵炒めの料理写真
冷蔵保存:4

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

ピーマン1袋(4~5個)

ツナ缶(油漬けタイプ)1缶

2個

◎砂糖小2

◎醤油小2

作り方

ピーマンはへたと種を取り、縦に1cm幅に切ります。卵はボウルで溶きほぐします。

フライパンに油を熱し、ピーマンを入れ、中火で少ししなっとするくらいまで炒めます(メモ1)。

2にツナ缶を入れ、さっと炒め合わせたら、◎を入れて炒め合わせます(メモ2)。

ピーマン、ツナをフライパンの端によせ、あいたスペースに卵を入れ、そぼろ状になるまで炒めて、完成(メモ3)。

お料理メモ

メモ1:ピーマンの炒め方

フライパンに入れたら油をからませ、あとはあまり動かさずに表面がうっすら焼けるくらいまで炒めます。

メモ2:ツナ缶の油

旨味があるのでツナ缶の油も一緒に入れて炒めます。卵がその油を吸っておいしく仕上がります。

メモ3:卵の炒め方

  • フライパンにスペースをつくり、卵を一気に入れます。卵が半熟状に固まってきたら、菜箸で軽くかき混ぜます。
  • ゆるいそぼろ状になったら、ピーマン、ツナと炒め合わせます。

メモ3:冷凍保存

冷凍保存用のポリ袋に入れ、平たくして空気を抜いて凍らせます。小分けにしてラップで包んでもよいです。

イチオシ関連レシピ

調理道具のご紹介

ジップロック フリーザーバッグ Mサイズ(Amazon楽天, PayPayモール
和平フレイズ ボウル 3点セット(Amazon楽天

今回使った保存容器

野田琺瑯

商品名:野田琺瑯 レクタングル浅型S

容量:800ml

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

2024/03/05

【レシピ】白菜とちくわの塩こんぶ和え
レンジだけで作れる、風味豊かなお手軽副菜です。

2024/02/28

【レシピ】にんにくたっぷりシュクメルリ
人気レシピが満を持して登場!完食間違いなしの一品です。

BOOK

シリーズ累計112万部突破!

「家族のつくおき」の書影

大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

「つくおきtheBEST」の書影

特にオススメの作り置きおかずを厳選!
Amazon 楽天

「つくおきの“悩まない”おかず」の書影

定番調味料を使った「味が決まる」レシピ集。
Amazon 楽天

FOLLOW