かぼちゃとベーコンのキッシュ風
RECIPE
![かぼちゃとベーコンのキッシュ風の料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/11/pumpkin-bacon-quiche.jpg)
30分日持ち:冷蔵4日
切ったときの見ためがかわいい、かぼちゃとベーコンのキッシュ風のレシピ。お弁当からおつまみまで、子どもも大人も満足なおかずです。サクッとした食感がおいしいですよ。
材料(保存容器大1個分)
![野田琺瑯](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![野田琺瑯](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/08/noda_a_s-150x150.jpg)
![かぼちゃとベーコンのキッシュ風の料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/11/pumpkin-bacon-quiche.jpg)
冷蔵保存:4日
材料(保存容器大1個分)
食べきりの場合 3~4人分
かぼちゃ1/4個(約350g)
ハーフベーコン2パック(8枚)
卵2個
◎小麦粉大4
◎マヨネーズ大2
◎白だし大1.5
ミックスチーズ適量
お料理メモ
メモ1:かぼちゃの下ごしらえ
- 火の通りをよくするため、皮をところどころむきます。
- 食感や見ためがよくなるよう、同じくらいの薄さ、大きさになるように切ります。
メモ2:卵液はよく混ぜ合わせる
小麦粉がだまにならないよう、卵液はよく混ぜ合わせます。ミニ泡立て器を使うか、菜箸の場合は切るように溶きます。
メモ3:耐熱容器と並べ方
- 耐熱容器は野田琺瑯のレクタングル浅型Sを使っています。そのまま保存容器としても使っています。
- かぼちゃとベーコンを交互にしき詰めるように重ねて入れます。
メモ4:切り分けるのは冷めてから
冷めてからのほうが、崩れずきれいに切り分けられます。切り方はお好みで。切らずに冷蔵保存してもよいです。
メモ5:冷凍保存
![かぼちゃとベーコンのキッシュ風の冷凍写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/11/pumpkin-bacon-quiche_how-to-freeze.jpg)
あら熱が取れたら、適当な大きさに切り分けてラップで包みます。包んだら冷凍保存用のポリ袋に入れ、空気を抜いて凍らせます。
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今回使った保存容器
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![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。