じゃがいも入りハムチーズオムレツ
RECIPE
30分日持ち:冷蔵4日
じゃがいもでハムとチーズをサンドした、見ためもかわいいオープンオムレツです。親しみのある食材と味で大人も子どももおいしく食べられます。層になっているので食感も楽しめます。
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▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1: 焼くまえのポイント
- 卵液は均一になるよう、ホイッパーなどでしっかりと溶きほぐします。
- 上の写真のように並べます。じゃがいもは大小を組み合わせて、なるべくすき間や、でこぼこができないように並べます。
メモ2: 焼くときのポイント
- 耐熱容器は、浅型のホーロー容器を使いました。ホーローは熱伝導率が高いので中まで焼けますし、そのあと冷蔵保存もできます。
- 焼けたら竹串をさしてみて、卵とじゃがいもに火が通っているか確認します。生っぽければ追加で焼きます。
メモ3: 完成後のポイント
- クッキングシートごと一度取り出して、容器についた水分をふき取るとよいです。その際、クッキングシートは捨てます。
- 熱いうちに切ると崩れるおそれがあるため、あら熱が取れてから切ります。切り方はお好みでよいですし、切らずに冷蔵保存してもよいです。
メモ4: 冷蔵保存
切り分ける場合も切らない場合も、かならず室内であら熱を取ってから、ふたをして冷蔵庫に入れます。
なお、あら熱を取るときは、大きめの保冷剤の上に保存容器を置いておけば早く冷ませます。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- 食べやすい大きさに切って、取り分けます。
離乳食(完了期)
- 全卵を食べられるようになったら、食べやすい(つかみやすい)大きさに切って、取り分けます。
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調理道具のご紹介
今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。