ブロッコリーのごま和え

簡単に作れる副菜、ブロッコリーのごま和えのレシピです。すりごまがブロッコリーにおいしくからんでいます。ゆでて和えるだけで出来上がり。少し甘さもあってとても食べやすいです。

ブロッコリーのごま和えの料理写真

冷蔵保存:4

材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 3~4人分

ブロッコリー1株

塩(塩ゆで用)小1

◎すりごま大2

◎砂糖小1.5

◎醤油小1.5

ざっくり作り方

ブロッコリーは水につけて振り洗いし、小房に分けます。沸騰した湯(塩入り)に入れ、2~3分ほど塩ゆでしたら、ざるにあげて水気を切ります(メモ1)。

ボウルに◎を入れ、混ぜ合わせます。ブロッコリーを入れ、よく和えて、完成(メモ2)。

お料理メモ

メモ1:ブロッコリーの下ごしらえ

ブロッコリーのごま和えの手順写真その1

  • 味がよくからむよう、小房は少し小さめに分けるとよいです。ブロッコリーの下ごしらえやゆで方については、コチラをご覧ください。詳しく紹介しています。
  • ブロッコリーは蒸すでもよいです。お好みでどうぞ。

メモ2:よく和える

ブロッコリーのごま和えのの手順写真その2ブロッコリーのごま和えのの手順写真その3

ブロッコリーにすりごまや味がからむよう、よく和えます。

今回使った保存容器

野田琺瑯

商品名:野田琺瑯 レクタングル深型S

容量:500ml