豆苗とちくわのごま酢和え
RECIPE
シャキシャキした食感がおいしい、豆苗とちくわのごま酢和えのレシピ。さっぱり味の副菜です。季節に関係なく安く作れるのも魅力的。火を使わずレンジで簡単に作れる時短おかずです。
材料（２人分）
豆苗１パック
ちくわ１本（約２５ｇ）
◎穀物酢小２
◎醤油小１／２
◎ごま油小１／２
◎すりごま適量
お料理メモ
メモ１：豆苗の切り方
豆苗は、根元の豆の部分から２～３ｃｍくらい上を切ります。ちなみに再収穫をしたい場合は、根元にある脇芽を残すように切ると、豆苗が早く成長します。
メモ２：加熱後、水気はしっかり切る
味がぼやけないよう、豆苗をレンジ加熱したあとは手で握ってしっかりと水気を切ります。食感もシャキッとします。
メモ３：ボウルについて
和えるときに余分な水気がつかないよう、手順２と手順３のボウルはできれば違うものを使ったほうがよいです。同じボウルを使う場合は、手順２のあとにボウルの水気をよくふき取ってください。
手順写真
１２
２
３
※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。
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つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
