かぼちゃとれんこんのピーナッツバター和え
RECIPE
![かぼちゃとれんこんのピーナッツバター和えの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/02/kabocha-renkon-peanuts-salad-400x267.jpg)
15分日持ち:冷蔵5日
かぼちゃとれんこんの異なる食感の組み合わせに、ピーナッツバターとオリーブオイルの風味が調和して混ざり合っています。朝食からおつまみまで広く使える一品です。
![かぼちゃとれんこんのピーナッツバター和えの手順写真その3](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![かぼちゃとれんこんのピーナッツバター和えの冷蔵保存写真](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
かぼちゃを使った人気レシピ
▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1: ピーナッツバター
- 私は加糖&有塩のピーナッツバターで作っています(具体的にはスキッピーです)。無塩無糖などほかのピーナッツバターで作るときは、最後に味見をして、好みに合わせて砂糖や塩で味を調節してください。
メモ2: かぼちゃのポイント
![かぼちゃとれんこんのピーナッツバター和えの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/02/kabocha-renkon-peanuts-salad_1.jpg)
![かぼちゃとれんこんのピーナッツバター和えの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/02/kabocha-renkon-peanuts-salad_2.jpg)
- 固くて切れないときは、少しレンジ加熱するとよいです。皮はむいてもむかなくても、どちらでも。
- 竹串をさしてみて、中心まですっと入ったら中まで火が通っています。
- ゆでたあとはパサつかないよう、手早く潰してピーナッツバターと和えます。
メモ3: れんこんのポイント
![かぼちゃとれんこんのピーナッツバター和えの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/02/kabocha-renkon-peanuts-salad_3.jpg)
- かぼちゃをゆでるのと並行してれんこんも調理すれば、効率よく作れます。
- 写真のようにフライパンに重ならないように入れ、ムラなく揚げ焼きにします。
メモ4: 冷蔵保存
![かぼちゃとれんこんのピーナッツバター和えの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/02/kabocha-renkon-peanuts-salad_hozon.jpg)
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのまま取り分けます。ピーナッツアレルギーにはご留意ください。
離乳食(後期以降)
- れんこんは固いので避けて、かぼちゃのみ取り分けます。幼児同様、アレルギーにはご留意ください。
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つくおきの人気レシピ。飽きのこない、お弁当や小鉢にぴったりな一品です。
調味料・調理道具のご紹介
スキッピー ピーナッツバタークリーミー
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なめらかでちょうどよい甘みで、甘みのあとに感じる塩気もおいしいです。マーナ スプーンマッシャー
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丈夫な作りなので、力を入れてしっかりとマッシュできます。
今回使った保存容器
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。