もやしの卵とじ

５分で作れる簡単なもやし料理のレシピ。もやしのシャキッとした食感と卵のふわっとした食感がバランスよく合わさっています。和風だしでシンプルに味付け。お財布にもやさしいおかずです。

お料理メモ

メモ１：もやしはさっと炒める

もやしのシャキシャキとした食感を残したいので、表面に油をからませるくらいの感じでさっと炒めればよいです。

メモ２：完成後のポイント

• もやしと卵に火が通りすぎるのを防ぐため、作ったらすぐに皿に盛ってください。
• 完成後、時間がたつと、もやしから水分が出てきます。そうなると水っぽくなってしまうので、作ったらなるべく早く食べきることをオススメします。

手順写真

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※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

調味料のご紹介

森 望（nozomi）

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。