もやしの卵とじ
RECIPE

5分で作れる簡単なもやし料理のレシピ。もやしのシャキッとした食感と卵のふわっとした食感がバランスよく合わさっています。和風だしでシンプルに味付け。お財布にもやさしいおかずです。

材料(2人分)
もやし1/2袋(約100g)
卵2個
◎白だし大1/2
◎醤油小1
お料理メモ
メモ1:もやしはさっと炒める
もやしのシャキシャキとした食感を残したいので、表面に油をからませるくらいの感じでさっと炒めればよいです。
メモ2:完成後のポイント
- もやしと卵に火が通りすぎるのを防ぐため、作ったらすぐに皿に盛ってください。
- 完成後、時間がたつと、もやしから水分が出てきます。そうなると水っぽくなってしまうので、作ったらなるべく早く食べきることをオススメします。
手順写真
※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。
調味料のご紹介


nozomi
「つくおき」の創設者。現在は主監修・執筆者。レシピ開発や料理の撮影、コンテンツ制作を担当。