れんこんとツナのマカロニサラダ

RECIPE
れんこんとツナのマカロニサラダの料理写真
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15日持ち:冷蔵3
れんこんのシャキシャキした食感と、マカロニのやわらか食感の組み合わせがおいしい、れんこんとツナのマカロニサラダのレシピです。少ない調味料で味付けも簡単です。
このレシピに関するキーワード

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

れんこん約150g

にんじん1/2本

マカロニ約50g

ツナ缶(油漬けタイプ)1缶

◎マヨネーズ大2

◎醤油大1/2

◎ブラックペッパー少々

作り方

鍋に湯を沸かし、沸騰したらマカロニを商品の袋に書いてある時間より2分短く塩ゆでします。ざるにあげて水気を切り、ボウルで油(大1/2)をからめます。(メモ1

れんこんは皮をむき、2~3mm厚さの食べやすい大きさに切り、すぐに酢水(水500mL、穀物酢小1)にさらします。にんじんは細切りにします。

再度、鍋に湯を沸かします。沸騰したられんこんを入れ、1分ほどゆでます。にんじんを加え、さらに2分ほどゆでたら、ざるにあげて水気を切ります。(メモ2

はボウルでよく混ぜ合わせます。マカロニ、れんこん、にんじんを入れ、よく和えて、完成。(メモ3

食べるときに、お好みでパセリを散らしても。

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▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます

お料理メモ

メモ1: マカロニの下ごしらえ

れんこんとツナのマカロニサラダの手順写真その1
  • 短い時間で固ゆですることで、作り置きでもおいしい食感をキープできます。
  • ゆでたあと少し時間があくので、乾燥しないよう油をからめます

メモ2: 野菜をゆでるときのポイント

れんこんとツナのマカロニサラダの手順写真その2
  • れんこんのほうが固いので先にゆでて、あとからにんじんを加えて一緒にゆでます。

メモ3: 和えるときのポイント

れんこんとツナのマカロニサラダの手順写真その3
  • ツナをよくほぐしながら調味料と混ぜ合わせ、それから具材と和えます。ツナ缶の油には旨味があるので、油ごと使ってもよいですし、使わずにあっさりとした仕上がりにしてもよいです。

メモ4: 冷蔵保存

れんこんとツナのマカロニサラダの冷蔵保存写真
  • 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • 具材を小さめに切っているので、そのまま取り分けます。

離乳食

  • 乳児にとっては、れんこんが固くて離乳食向きではないので、食べさせません。

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きゅうりと卵のマカロニサラダの写真

きゅうりと卵のマカロニサラダ

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オススメの調理道具のご紹介

  • 和平フレイズ パンチングざる3点セット
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    チャッチャッチャッと水気を切れます。長く使えて、手入れがラクで洗いやすいのも魅力です。

今回使った保存容器

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。

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