れんこんとツナのマカロニサラダ
RECIPE
15分日持ち：冷蔵3日
れんこんのシャキシャキした食感と、マカロニのやわらか食感の組み合わせがおいしい、れんこんとツナのマカロニサラダのレシピです。少ない調味料で味付けも簡単です。
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▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1: マカロニの下ごしらえ
- 短い時間で固ゆですることで、作り置きでもおいしい食感をキープできます。
- ゆでたあと少し時間があくので、乾燥しないよう油をからめます。
メモ2: 野菜をゆでるときのポイント
- れんこんのほうが固いので先にゆでて、あとからにんじんを加えて一緒にゆでます。
メモ3: 和えるときのポイント
- ツナをよくほぐしながら調味料と混ぜ合わせ、それから具材と和えます。ツナ缶の油には旨味があるので、油ごと使ってもよいですし、使わずにあっさりとした仕上がりにしてもよいです。
メモ4: 冷蔵保存
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- 具材を小さめに切っているので、そのまま取り分けます。
離乳食
- 乳児にとっては、れんこんが固くて離乳食向きではないので、食べさせません。
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今回使った保存容器
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つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。
