ほうれん草の焼きコロッケ

RECIPE
ほうれん草の焼きコロッケの料理写真
SHARE
更新
20日持ち:冷凍推奨(3週間)
デビロックストア - 綿100%のプリントTがスペシャルプライス
揚げるより油が少なくて簡単、ほうれん草の焼きコロッケのレシピです。ほうれん草が1袋まるまるたっぷり入っています。どこかなつかしさも感じるような、親しみのあるおいしさです。
このレシピは冷凍保存推奨です。

材料(中サイズコロッケ8個分
食べきりの場合 3~4人分

じゃがいも2個(約300g)

ほうれん草1袋(5~6株)

豚ひき肉約150g

◎塩少々

◎ブラックペッパー少々

◯薄力粉大3

◯水大3

パン粉適量

作り方

じゃがいもは一口大に切って水にさらします。軽く水気を切り、耐熱皿に入れ、ふわりとラップをします。500wの電子レンジで5分ほど加熱し、熱いうちにしっかりマッシュします(メモ1)。

ほうれん草は1分ほど塩ゆでし、冷まして手でしぼり、粗みじん切りにします。もう一度手でしぼってさらに水気を切ります。

フライパンに少量の油を熱し、中火で豚ひき肉を炒めます。フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取り、ほうれん草、を炒め合わせ、火を止めます。

マッシュしたじゃがいもを混ぜ、小判状に成形します。

◯は混ぜ合わせます。、パン粉を4に順番につけ、ラップをしいたバットの上に並べます。作り置きの場合、この状態で冷凍保存します(メモ2)。

フライパンに多めの油(大3~4)を熱し、弱めの中火で表面がきつね色になるまで焼いて、完成(メモ3)。

お料理メモ

メモ1: じゃがいもの下ごしらえ

ほうれん草の焼きコロッケの手順写真その1

マッシャーがあると、つぶすのがラクです。

メモ2: 冷凍保存のポイント

ほうれん草の焼きコロッケの手順写真その2
  • バットなどに並べたら、ラップをして凍らせます。完全に凍ったら冷凍保存用のポリ袋に移し、霜がつかないよう空気を抜いて冷凍保存します。
  • 焼いてから冷凍保存しても。その場合は、オーブンやトースターで温め直すことをオススメします。

メモ3: 焼くときのポイント

ほうれん草の焼きコロッケの手順写真その3ほうれん草の焼きコロッケの手順写真その4

両面ともこんがりきつね色になるまで焼いたら、フライパンのふちにコロッケを立てて、側面も転がしながら焼きます。

イチオシ関連レシピ

調理道具のご紹介

マーナ スプーンマッシャー
Amazon, 楽天
Ballarini トリノフライパン深型24cm
Amazon楽天, Yahoo!
野田琺瑯 バット
Amazon, 楽天

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計110万部突破!

「つくおきtheBEST」の書影

最新刊!2020年10月22日発売!
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

FOLLOW