揚げないひとくちコロッケ

RECIPE
揚げないひとくちコロッケの料理写真
SHARE
更新
20日持ち:冷蔵4
ころころした見ためがとってもかわいい、揚げないひとくちコロッケのレシピです。油を一切使わず、レンジとフライパンで作れます。チーズとベーコンが入って、コクもアップ。 揚げないひとくちコロッケの料理写真
冷蔵保存:4
このレシピに関するキーワード

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

じゃがいも大2個(約300g)

ハーフベーコン4枚

プロセスチーズ約60g

◯塩少々

◯ブラックペッパー少々

パン粉1/2カップ

粉チーズ大1

作り方

じゃがいもは皮をむいて芽を取り、ひとくち大に切って水にさらします。ベーコンは粗めのみじん切りにします。プロセスチーズは5mm角に切ります。

水気を軽く切ったじゃがいも、ベーコンを耐熱ボウルに入れます。ふわりとラップをし、500wの電子レンジで8~10分ほど加熱します(メモ1)。

加熱したら、熱いうちにフォークなどでしっかりとつぶします。プロセスチーズ、◯を加え、混ぜ合わせたら、直径3~4cmに丸く成形します。

フライパンで中火でパン粉を乾煎りします。きつね色になったらバットなどに取り出し、粉チーズを加え、混ぜます(メモ2)。

丸く成形したたねに4の衣をつけて、完成(メモ3)。お好みでソースやケチャップをつけて召し上がってください。

お料理メモ

メモ1:レンジ加熱について

揚げないひとくちコロッケの手順写真その1

なめらかにつぶしたいので、長めにレンジ加熱します。お使いの電子レンジ、耐熱ボウルによって加熱時間は異なりますので、様子を見ながら加熱してください。

メモ2:パン粉の乾煎りについて

揚げないひとくちコロッケの手順写真その2

乾煎りのときは絶えずフライパンをゆすったり、木べらなどで混ぜたりすると、ムラのないきれいな色に焼けます。

メモ3:衣をつけるときのポイント

揚げないひとくちコロッケの手順写真その3
  • 衣の入ったバットにたねを入れ、転がしながら軽く押しつけます。
  • たねが冷めると衣が表面につきづらくなるので、冷めきらないうちにやります。

メモ4:温め直しはオーブンがオススメ

  • 電子レンジで再加熱するとチーズが溶け出てしまうことがあるので、オーブンやトースターで温めることをオススメします。
  • オーブンやトースターで温めると、パン粉がカラッとなります。

メモ5:冷凍保存

揚げないひとくちコロッケの冷凍写真

冷凍保存用のポリ袋に入れ、つぶれないよう可能な範囲で空気を抜いて凍らせます。食べるときは、凍ったままオーブンやトースターで温めます。

レシピ動画

イチオシ関連レシピ

調味料・調理道具のご紹介

マーナ スプーンマッシャー(Amazon楽天, Yahoo!ショッピング
つくおきコラボ バットS(212Kkokode.jp
ロリーナ パルメザンチーズ(Amazon楽天

今回使った保存容器

つくおき保存容器

商品名:つくおきコラボ 保存容器M

容量:800ml

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

2024/03/05

【レシピ】白菜とちくわの塩こんぶ和え
レンジだけで作れる、風味豊かなお手軽副菜です。

2024/02/28

【レシピ】にんにくたっぷりシュクメルリ
人気レシピが満を持して登場!完食間違いなしの一品です。

BOOK

シリーズ累計112万部突破!

「家族のつくおき」の書影

大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

「つくおきtheBEST」の書影

特にオススメの作り置きおかずを厳選!
Amazon 楽天

「つくおきの“悩まない”おかず」の書影

定番調味料を使った「味が決まる」レシピ集。
Amazon 楽天

FOLLOW