トマトのだし漬け
RECIPE
10分日持ち：冷蔵3日
食卓を彩る、さわやかにおいしいトマトのだし漬けのレシピです。湯むきしたトマトの中までだしがしみ込んでいて、食べると旨味が口の中にじゅわーっと広がります。
冷蔵保存: 3日
▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1: トマトの下ごしらえ
- だしの漬かりがよくなるので、深めに十字の切り込みを入れます。
- 熱湯をかけて氷水で急冷させると、切込みを入れたところから手でスルッと皮がむけます。
メモ2: やさしく扱う
トマトが崩れないよう、やさしく扱って鍋に並べます。
メモ3: 保存/食べ方
- トマトが大きくて容器のふたが閉まらない場合は、ラップをかけて保存してください。
- 冷蔵庫から出して器に盛り、小ねぎやおかか、すりおろししょうがなどをトッピングして食べます。冷たいままがおいしいです。
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今回使った保存容器
鍋でそのまま保存しました。
商品名: つくおきコラボ 浅型両手鍋
ふたをしてそのまま冷蔵可
数量限定商品のため、現在手に入りません。
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
