セロリとツナの塩こんぶ和え

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お料理メモ

メモ1: 下ごしらえ

• 筋とり

  食感がよくなるよう、外側にある縦方向の筋を取ります。端から包丁を浅く入れ、ピーッと取ります。ピーラーを使うのもありです。

• 水気を切る

  塩もみしてセロリの水分を出します。キッチンペーパーなどでしっかりふき取るとよいです。

メモ2: 和えるときのポイント

• ツナ缶の油も旨味があるので、一緒に和えます。全部入れてもよいですし、量は調整してください。
• 薄切りセロリにからむよう、しっかりと和えます。

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材料のご紹介

くらこん 塩こんぶ
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今回使った保存容器

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。