白菜とベーコンのミルク煮
RECIPE
20分日持ち：冷蔵5日
ほっと落ち着くようなおいしさ、白菜とベーコンのミルク煮のレシピです。白菜がたっぷり入っています。白菜とベーコンの旨味&牛乳の自然な甘さで、からだも温まります。
冷蔵保存: 5日
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お料理メモ
メモ1: 芯と葉で切り方を変える
芯のほうが火が通りにくいので、葉より細めに切ります。写真のように、おおざっぱに切り方を変えればよいです。（手前が葉で、奥が芯）
メモ2: 蒸し焼きにする
蒸し焼きにして、白菜から水分を出します。焦げつかないよう、途中でフライパンをゆすったり、火力を調節したりしてください。
メモ3: 薄力粉のポイント
白菜から出た水分で薄力粉がだまにならないように注意しつつ、全体になじませていきます。
メモ4: 仕上げのポイント
牛乳を沸騰させると味が悪くなるので、火加減には気をつけて、軽くとろみがつくまで煮ます。
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今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
