白菜のやさしい煮物

白菜を使った人気レシピ

白菜とちくわの塩こんぶ和え

10分冷蔵5日

火を使わない電子レンジ

新着レシピ

基本の豚バラ大根

30分冷蔵5日

フライパン電子レンジ

お料理メモ

メモ1: 入れる順番

• 火が通りにくい順に入れます。白菜の芯と葉は、ざっくりと切り分けていればOKです。

メモ2: 煮るときのポイント

• 最初は水分がほとんどありませんが、煮ていると白菜からどんどん出てきます。
• 白菜から水分が出てきたら、一度全体をかき混ぜて、味がまわるようにします。

メモ3: 仕上げのポイント

• ひと手間ですが、おかかは袋の上からもみ、粉々にしてから入れるとよいです。煮物になじんで口当たりがよくなります。

メモ4: 冷蔵/冷凍保存

• 冷蔵保存

  容器に入れ、あら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。

• 冷凍保存

  ざるにあげるなどして軽く煮汁を切り、小分けにして冷凍保存用にポリ袋に入れ、冷凍します。食べるときは、電子レンジで温め直します。

補足

イチオシ関連レシピ

白菜とにんじんの和風マヨサラダ

15分冷蔵7日

火を使わない電子レンジ

基本の切り干し大根の煮物

30分冷蔵7日

鍋

調理道具のご紹介

Ballarini トリノフライパン深型24cm
Amazon, 楽天, Yahoo!ショッピング
マーナ シリコン菜ばし レッド
Amazon, 楽天
工房アイザワ 盆ざる
Amazon, 楽天

今回使った保存容器

商品名: 野田琺瑯 ラウンド 14cm

容量: 800mL

Amazon 楽天

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。