焼きたけのこの柚子こしょうサラダ
RECIPE
5分日持ち：冷蔵5日
たけのこをフライパンで香ばしく焼いて、白だしと柚子こしょうを和えた、風味がとてもおいしい一品です。5分もあればさっと作れるのも魅力です。たけのこと柚子こしょうならではの、特有のさわやかな香りを楽しめます。
作り方
１
たけのこは薄切りにします。
２
フライパンにごま油を熱し、たけのこを入れ、中火で両面ともにこんがりと焼きます。（メモ1）
３
火を止め、◎を入れます。よく和えて、完成。
４
食べるときにお好みで、いりごまやおかかをふります。
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お料理メモ
メモ1: こんがり焼く
- ふちに焼き色がつくくらいこんがりと焼くことで、たけのこならではの香りが立ち、見ためもよくなります。
メモ2: 冷蔵保存
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。
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今回使った保存容器
![野田琺瑯 ラウンド 10cm](/wp-content/uploads/2018/02/noda_r_10-150x150.jpg")
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
