ささっと作れる。さつまいもとさつまあげのきんぴら
RECIPE
10分日持ち：冷蔵7日〜
いつものきんぴらに飽きたら。基本のきんぴらとほとんど同じ味付けで違う１品。工程３からは同じ手順で作れます。
材料（保存容器中１個分）
材料（保存容器中１個分）
食べきりの場合 ３～４人分
さつまいも１／２本
さつまあげ３枚くらい
ごま油（炒め用）大１
酒大１
みりん大２
醤油大さじ１
いりごま大１／２
作り方
１
さつまいも、さつまあげは細切りにする。
２
さつまいもは水につけ、あくをとり、レンジで柔らかくしておきます。
３
フライパンにごま油をひき、１と２を炒めます。
４
酒、みりんをフライパンに入れ、炒め合わせます。
５
４の汁気が飛んだところへ、醤油を入れます。お好みの濃さに仕上げてください。
６
いりごまを入れて、完成。
お料理メモ
できたてよりも、少し味が馴染んだころがおいしいです。 炒め用にごま油を使っていますが、普通の油でも良いです。
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。
