さつまいもスティック

かわいい見ためで、おやつにもぴったり。さつまいもスティックのレシピです。外がしっかり焼けて、自然な甘みがおいしい。常温くらいに温め直して食べるのがオススメです。

お料理メモ

メモ1: 油について

米油を使っています。クセがなく、さつまいもをじゃましないので、ちょうどよいです。

メモ2: 下準備

• 天板の上で油と塩をからませれば、余計な洗い物が出ません。
• 皮がパリッと焼けるよう、皮目を上向きか、火の強いほうに向けて並べます。

メモ3: 焼いたあとのポイント

あら熱を取り、クッキングシートに残っている油をからめてから、保存容器に入れます。油をからめることで、冷蔵庫内での乾燥を防げます。

調味料・調理道具のご紹介

ボーソー 米油 910g
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デロンギ コンベクションオーブン
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今回使った保存容器

レシピのさつまいもの分量だと、この容器には全部は入らないかもしれません。