さつまいもスティック

材料（保存容器中1個分）
食べきりの場合 3～4人分

さつまいも1～2本（約250g）

◎油（メモ1）大1.5

◎塩少々

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作り方

１

オーブンは200度に予熱します。

２

さつまいもは両端を切り落とし、2～3等分の長さに切り、1cm角のスティック状に切ります。3分ほど水にさらしたあと、水気を切ります。

３

天板にクッキングシートをしき、さつまいもの表面全体に◎をからませます。からませたら、皮目を上にするか、火の強いほうに向けて並べます（メモ2）。

４

200度のオーブンで15～20分ほど、こんがりと焼いて、完成（メモ3）。

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お料理メモ

メモ1: 油について

米油を使っています。クセがなく、さつまいもをじゃましないので、ちょうどよいです。

メモ2: 下準備

• 天板の上で油と塩をからませれば、余計な洗い物が出ません。
• 皮がパリッと焼けるよう、皮目を上向きか、火の強いほうに向けて並べます。

メモ3: 焼いたあとのポイント

あら熱を取り、クッキングシートに残っている油をからめてから、保存容器に入れます。油をからめることで、冷蔵庫内での乾燥を防げます。

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今回使った保存容器

レシピのさつまいもの分量だと、この容器には全部は入らないかもしれません。

nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。