ほっこり優しい味。さつまいもとがんもの煮物
RECIPE
20分日持ち：冷蔵4日
さつまいもの簡単な煮物です。さつまいもはモノによって大きさや形がバラバラです。お弁当に入れるなど、用途によって、お好みの大きさに切ってください。
材料（保存容器中１個分）
さつまいも小１本（約１２０ｇ）
がんも８個（約１４０ｇ）
◎白だし大１
◎みりん大１／２
◎醤油大１／２
作り方
１
さつまいもをよく洗って皮をむき、輪切りにして（メモ１）、水にさらしておきます。
２
片手鍋にさつまいもと、かぶるくらいまでの水、◎を入れ、フタをして火にかけます。
３
煮立ったら弱火にし、落としブタをして、さつまいもが柔らかくなるまで煮たら、がんもを加えます。
４
３の煮汁が少なくなるまで煮て、完成。
お料理メモ
メモ１：さつまいもの皮
皮はむかずにそのまま煮ても良いです。今回のレシピでは皮を全てむいてから使用しています。今回使った保存容器
野田琺瑯のレクタングル深型Sを使っています。 副菜にちょうど良いサイズです。
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。
