ハニーマーマレードチキン
![ハニーマーマレードチキンの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/02/honey-marmalade-chicken-400x267.jpg)
鶏肉を使った人気レシピ
▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1: 鶏むね肉の下ごしらえ
- ①繊維を断つように切る。②砂糖と塩をすり込む。この2つの下ごしらえで、さっくりやわらかく、食べやすくなります。砂糖と塩は、つやが出るまでしっかりともみ込みます。
メモ2: 焼くときのポイント
![ハニーマーマレードチキンの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/02/honey-marmalade-chicken_2.jpg)
- 写真くらいの焼き色になるように焼きます。片栗粉がはがれないよう、裏返す以外は動かさないようにします。
メモ3: 仕上げのポイント
![ハニーマーマレードチキンの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/02/honey-marmalade-chicken_3.jpg)
![ハニーマーマレードチキンの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/02/honey-marmalade-chicken_4.jpg)
![ハニーマーマレードチキンの手順写真その4](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/02/honey-marmalade-chicken_5.jpg)
- 余分な油でベチャつかないよう、たれを入れるまえにキッチンペーパーでふき取ります。
- マーマレードとはちみつは粘度があってそのままだと混ざりにくいので、フライパンの熱で少し溶かしてから混ぜ合わせるとよいです。
メモ4: 冷蔵/冷凍保存
![ハニーマーマレードチキンの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/02/honey-marmalade-chicken_hozon.jpg)
![ハニーマーマレードチキンの冷凍保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/02/honey-marmalade-chicken_how-to-freeze.jpg)
- 冷蔵保存
保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。
- 冷凍保存
冷凍可能なジッパー付き保存袋に重ならないように入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。マーマレードは焦げやすいので、ある程度解凍してから温め直すことをオススメします。冷凍のまま温め直すと、表面のマーマレードだけ先に温まって焦げます。
保存期間は3週間です。冷凍保存について詳しくは、【特集】冷凍保存・解凍のコツ【おかず編】のページをご覧ください。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- 食べやすい大きさに切って、取り分けます。
離乳食(完了期)
- 1歳未満の乳児には、はちみつは抜きにして作ります。
大人用アレンジ
![ハニーマーマレードチキンにシラチャソースをかけた写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/02/honey-marmalade-chicken_sriracha.jpg)
- 辛いもの好きな方は、シラチャーソース(チリソース)をかけるのがオススメです。マーマレードの甘さと唐辛子の辛さがよく合います。おつまみにも使えます。
イチオシ関連レシピ
![コクうま鶏マヨの写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2021/10/torimayo-400x267.jpg)
コクうま鶏マヨ
「コクうま」のタイトルにふさわしい、マヨネーズの深いコクが特徴です。
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/06/yangnyeom-chicken-400x265.jpg)
ヤンニョムチキン(韓国風ピリ辛から揚げ)
真っ赤な見ためと辛くてクセになるおいしさで、おつまみにもぴったりです。
調味料のご紹介
フンドーキン 吉野杉樽天然醸造醤油
Amazon, 楽天, Yahoo!ショッピング
コクを感じる醤油です。
今回使った保存容器
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。