スナック感覚で食べられる洋風コンソメからあげ
醤油で下味をつけない洋風からあげ。家にあるもので簡単にいつもと違うからあげを作れます。お弁当に便利なからあげのレパートリーの１つにどうぞ。
冷蔵保存：5日
材料（保存容器大１個分）
鶏むね肉約３５０ｇ
◯砂糖大１／２
◯塩小１／２
◎顆粒コンソメ小１．５
◎ブラックペッパーお好みで
片栗粉適量
お料理メモ
メモ１：砂糖と塩をもみ込む理由
砂糖と塩の保水効果で、鶏むね肉がやわらかく仕上がります。
メモ２：鶏肉の漬け時間
２０分でもよいですが、私は前日に手順２までやったら、ひと晩冷蔵庫で漬けておくことが多いです。
ひと晩漬けたら、調理前に冷蔵庫から出して、室温に戻します。
メモ３：揚げ焼きについて
油を熱したら、皮目を下にしてフライパンに入れます。
薄いきつね色になったら裏返します。もう片面も薄いきつね色になったら、ささっと取り出して油を切ります。
裏返す以外はなるべく動かさないでください。
今回使った保存容器
