スナック感覚で食べられる洋風コンソメからあげ
RECIPE

20分日持ち:冷蔵5日
醤油で下味をつけない洋風からあげ。家にあるもので簡単にいつもと違うからあげを作れます。お弁当に便利なからあげのレパートリーの1つにどうぞ。
材料(保存容器大1個分)
材料(保存容器大1個分)
食べきりの場合 3~4人分
鶏むね肉約350g
◯砂糖大1/2
◯塩小1/2
◎顆粒コンソメ小1.5
◎ブラックペッパーお好みで
片栗粉適量
お料理メモ
メモ1:砂糖と塩をもみ込む理由
砂糖と塩の保水効果で、鶏むね肉がやわらかく仕上がります。メモ2:鶏肉の漬け時間
20分でもよいですが、私は前日に手順2までやったら、ひと晩冷蔵庫で漬けておくことが多いです。 ひと晩漬けたら、調理前に冷蔵庫から出して、室温に戻します。メモ3:揚げ焼きについて
油を熱したら、皮目を下にしてフライパンに入れます。 薄いきつね色になったら裏返します。もう片面も薄いきつね色になったら、ささっと取り出して油を切ります。 裏返す以外はなるべく動かさないでください。今回使った保存容器
