チキンのトマト煮込み
RECIPE
![チキンのトマト煮込みの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/03/chicken_tomato.jpg)
30分日持ち:冷蔵5日
定番の洋食、鶏肉のトマト煮込みのレシピ。じっくり煮込んで、旨味たっぷりです。調理時間は少し長めですが、肉と野菜を炒め合わせてトマトと煮込むだけなので、失敗しにくいシンプルな料理です。
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![チキンのトマト煮込みの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/03/chicken_tomato.jpg)
冷蔵保存:5日
お料理メモ
メモ1:トマト缶について
カットトマトを使っています。ホールトマトを使う場合は、ヘラなどでトマトをつぶしてください。
メモ2:白ワインについて
![チキンのトマト煮込みの調理写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/05/chicken_tomato_1.jpg)
- なくても作れますが、入れたほうがワインの風味で味に深みが出ます。私は料理用の白ワインを使っています。
- 計量がめんどうなので、トマト缶の空き缶に白ワインを1/4くらい入れ、トマト缶の残り汁と一緒にフライパンに入れています。
メモ3:煮るときのポイント
![チキンのトマト煮込みの調理写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/09/chicken_tomato_2.jpg)
- クッキングシートの真ん中に切り込みを入れ、それを落しぶたとして使っています。
- 焦げつかないよう、ときどき様子を見て全体をかき混ぜてください。
メモ4:食べ方
お好みで粉チーズをふったり、チリソースを足したりしてもおいしいです。パスタのソースにしてもよいです。塩気が足りない場合は、塩をふってください。
レシピ動画
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調理道具・調味料のご紹介
味の素 顆粒コンソメ(Amazon,楽天)
肉筋切り器 ミートテンダライザー(Amazon,楽天)
クックパー クッキングシート(Amazon,楽天, PayPayモール)
今回使った保存容器
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つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。