チキンのトマト煮込み

お料理メモ

メモ１：トマト缶について

カットトマトを使っています。ホールトマトを使う場合は、ヘラなどでトマトをつぶしてください。

メモ２：白ワインについて

• なくても作れますが、入れたほうがワインの風味で味に深みが出ます。私は料理用の白ワインを使っています。
• 計量がめんどうなので、トマト缶の空き缶に白ワインを１／４くらい入れ、トマト缶の残り汁と一緒にフライパンに入れています。

メモ３：煮るときのポイント

• クッキングシートの真ん中に切り込みを入れ、それを落しぶたとして使っています。
• 焦げつかないよう、ときどき様子を見て全体をかき混ぜてください。

メモ４：食べ方

お好みで粉チーズをふったり、チリソースを足したりしてもおいしいです。パスタのソースにしてもよいです。塩気が足りない場合は、塩をふってください。

レシピ動画

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ミートボールのトマト煮

40分冷蔵5日

オーブンフライパン

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今回使った保存容器

nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。