ウインナーとじゃがいものマスタードケチャップ炒め
RECIPE
10分日持ち：冷蔵5日
簡単で失敗知らず。粒マスタード・ケチャップ・コンソメで味付けした、ウインナーと間違いなく相性バッチリな炒め物のレシピです。洋風のクセになる味でどんどん箸がすすみます。
材料（保存容器中1個分）
材料（保存容器中1個分）
食べきりの場合 3～4人分
じゃがいも1個（約150g）
たまねぎ1/2個（約150g）
ウインナーソーセージ1袋（5～6本）
◎ケチャップ大2
◎粒マスタード大1
◎顆粒コンソメ小1/2
お料理メモ
メモ1: じゃがいもの下ごしらえ
- 水にさらすことで、切り口のざらつきが取れて食感がよくなります。
- レンジ加熱することで、仕上げの炒める時間を短くできます。
メモ2: 炒めるときのポイント
- じゃがいものレンジ加熱と並行して、フライパン調理もすすめると効率よく作れます。
メモ3: 仕上げのポイント
- 調味料（特にケチャップ）はふつふつと煮立たせることで水分が飛び、旨味が凝縮されます。はねやすいので、場合によっては火を弱めてください。
メモ4: 冷蔵保存
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。プラ容器だと着色する可能性があるため、避けたほうがよいです。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- 加熱することで粒マスタードの角が取れるので、子どもも食べられます。
離乳食（完了期）
- 乳児も食べられます。食べやすい大きさに切って、取り分けます。
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調味料のご紹介
今回使った保存容器
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