えのきのベーコンしそ巻き
RECIPE
10分日持ち：冷蔵5日
お手軽でお弁当にも最適なえのきのベーコンしそ巻きのレシピです。大葉の風味と、焼けた醤油とベーコンの燻した香りでおいしい。作り方も味付けもシンプルな、失敗しない簡単さです。
材料（保存容器大1個分）
材料（保存容器大1個分）
食べきりの場合 3～4人分
えのき茸1袋（約200g）
ハーフベーコン15枚くらい
大葉15枚くらい
◯醤油小1
ブラックペッパー少々
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お料理メモ
メモ1: 巻くときのポイント
- えのきがバラバラにならないように気をつけます。また、ベーコンはまっすぐに重ねて巻きつけます。
メモ2: 焼くときのポイント
- バラバラにほどけないよう、まずは巻き終わりの部分を焼きます。
- ただベーコンの表面を焼くだけだとえのきに火が通らないので、ふたをして蒸し焼きにします。
- 仕上げはふたを取り、蒸し焼きにしたときに出る余分な水分を飛ばしつつ、醤油も水分が飛ぶまで表面全体にからめます。
メモ3: 冷蔵保存
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- 食べやすい大きさに切って取り分けます。かみ切れるよう、小さく切ります。
離乳食
- 乳児にとってはかみ切るのが大変なので、取り分けません。
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調理道具のご紹介
Yahoo!今回使った保存容器
![野田琺瑯 レクタングル浅型S](/wp-content/uploads/2016/08/noda_a_s-150x150.jpg")
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
