トマト缶で炊き込みチキンライス
RECIPE
10分日持ち：冷凍推奨（3週間）
トマト缶を1缶まるごと使った、トマトの旨味たっぷりなチキンライスのレシピです。食べるときに辛味を足したり、粉チーズをふったりして、自分好みの味に仕上げるのも楽しいですよ。
表示の調理時間に、米を炊く時間は含んでいません。また、このレシピは冷凍保存推奨です。 
表示の調理時間に、米を炊く時間は含んでいません。また、このレシピは冷凍保存推奨です。
作り方
１
鶏肉は室温に戻します。余分な脂を取り除き、1～2cm角に切り、◯をふります。
２
米は洗い、ざるにあげて水気を切り、炊飯器に入れます。◎を入れ、全体をかき混ぜます。
３
鶏肉を広げて入れ、バターをのせたら、炊きます。
４
炊き上がったら、全体をかき混ぜて、完成。（メモ1）
５
食べるときに、お好みでパセリなどを散らしても。
お料理メモ
メモ1: 炊くときのポイント
- 炊飯器に「炊き込みモード」があれば、そちらで炊きます。なければ普通に炊いてよいです。
- トマト缶の汁と水100mLで、ちょうどよいパラパラ加減に炊き上がります。
メモ2: 冷凍保存
- 冷蔵保存だとパサつくので、冷凍保存がオススメです。
1食分ずつラップで包み、冷凍可能なジッパー付き保存袋に入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。食べるときは、凍ったままレンジ加熱します。
保存期間は3週間です。冷凍保存について詳しくは、【特集】冷凍保存・解凍のコツ【おかず編】のページをご覧ください。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのまま取り分けます。
離乳食（完了期）
- 鶏肉を食べやすい大きさに切ったりほぐしたりして、取り分けます。
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