明太子とひじきの炊き込みご飯

RECIPE
明太子とひじきの炊き込みご飯の料理写真
SHARE
更新
5日持ち:冷凍推奨(3週間)
明太子のピリリとした辛味とひじきの豊かな風味が調和した、海の旨味を楽しめる炊き込みご飯のレシピです。ひとくち食べれば、口の中にぜいたくな味わいが広がります。
表示の調理時間に、ひじきを戻す時間と米を炊く時間は含んでいません。また、このレシピは冷凍保存推奨です。
このレシピに関するキーワード

材料(米2合分
食べきりの場合 4人分

2合

辛子明太子2腹(約120g)

乾燥芽ひじき約3g

◎めんつゆ(3倍濃厚)大1.5

◎ごま油大1/2

◎水330mL

作り方

ひじきは水にさらして戻します。(メモ1

米は洗い、ざるにあげて水気を切り、炊飯器に入れます。を入れ、全体をかき混ぜます。

水気を切ったひじき、明太子を順番に米の上にのせて、炊きます。

炊き上がったら、全体をかき混ぜて、完成。(メモ2

新着レシピ

他の新着レシピを見る

▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます

お料理メモ

メモ1: ひじきの下ごしらえ

明太子とひじきの炊き込みご飯の手順写真その1
  • ひじきは水で戻すと30分ほどかかりますが、熱湯だと10分ほどで戻って時短になります。

メモ2: 炊くときのポイント

明太子とひじきの炊き込みご飯の手順写真その2 明太子とひじきの炊き込みご飯の手順写真その3
  • 明太子の皮は取っても取らなくても、どちらでもよいです。取る場合は、炊くまえにしてください。炊いてからだと取りづらいです。取らない場合は、しゃもじで皮を切りながら混ぜ込んじゃいます。
  • 炊飯器に「炊き込みモード」があれば、そちらで炊きます。なければ普通に炊いてよいです。

メモ3: 冷凍保存

明太子とひじきの炊き込みご飯の冷凍保存写真
  • 冷蔵保存だとパサつくので、冷凍保存がオススメです。1食分ずつラップで包み、冷凍可能なジッパー付き保存袋に入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。食べるときは、凍ったままレンジ加熱します
  • 保存期間は3週間です。冷凍保存について詳しくは、【特集】冷凍保存・解凍のコツ【おかず編】のページをご覧ください。

イチオシ関連レシピ

明太ポテトサラダ

じゃがいもを潰して和えるだけ。ラクに作れておつまみにもぴったりです。

トマト缶で炊き込みチキンライスの写真

トマト缶で炊き込みチキンライス

トマト缶を1缶まるごと使った、トマトの旨味たっぷりなチキンライスです。

オススメの辛子明太子のご紹介

  • ふるさと納税 かねふく 辛子明太子1kg
    楽天
    実際に取り寄せたことがあるのですが、おいしいし量も多いしで大満足でした。

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

2023/06/02

【レシピ】トマみそ煮込みハンバーグをアップデートしました。
トマトとみそで最高の煮込みソースができます。

2023/05/31

【レシピ】和風ポテトサラダをアップデートしました。
和風だしとマヨネーズが好相性。ひじきの食感もよいアクセントです。

BOOK

シリーズ累計112万部突破!

「家族のつくおき」の書影

大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

「つくおきtheBEST」の書影

特にオススメの作り置きおかずを厳選!
Amazon 楽天

「つくおきの“悩まない”おかず」の書影

定番調味料を使った「味が決まる」レシピ集。
Amazon 楽天

FOLLOW