ズッキーニとシーフードミックスのガーリック炒め
RECIPE
10分日持ち：冷蔵4日
とても簡単なのに味はバッチリ。素材の旨味を最大限に引き出した一品、ズッキーニとシーフードミックスのガーリック炒めのレシピです。香ばしい風味とジューシーな食感が絶妙にからみ合っています。
材料（保存容器小1個分）
材料（保存容器小1個分）
食べきりの場合 2～3人分
ズッキーニ1本
シーフードミックス約100g
にんにく2かけ
オリーブオイル大1
◎醤油小1/2
◎塩小1/3
作り方
１
ズッキーニはへたを切り落とし、5mm厚さの半月切りにします。にんにくは皮をむき、みじん切りにします。
２
フライパンにオリーブオイルを弱めの中火で熱します。シーフードミックス（凍ったまま）、にんにくを入れ、香りが立つまで炒めます。
３
ズッキーニを入れ、中火にして余分な水分が飛ぶまで炒めます。
４
◎を入れ、全体に味がいきわたるように炒め合わせて、完成。（メモ1）
５
お好みでブラックペッパーをふっても。
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お料理メモ
メモ1: 炒めるときのポイント
- みじん切りのにんにくは焦げつきやすいです。焦げつきそうなときは、火力を弱めてください。
- シーフードミックスを炒めると水分がたくさん出てくるので、しっかりと炒めて水分を飛ばします。それから調味料で味付けします。
メモ2: 冷蔵保存
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。冷蔵庫で4日保存できます。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのまま取り分けます。
離乳食
- 味付けが離乳食向きではないので、食べさせません。
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具材がぎっしりで満足度◎です。辛いたれとの相性もバツグンです。
今回使った保存容器
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つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
