さっと炒めるだけ！ズッキーニとトマトのサラダ
ズッキーニが安い季節に。塩と醤油で味付けしたシンプルな炒め物です。
冷蔵保存：3日
材料（保存容器中１個分）
ズッキーニ１本
トマト中玉１個
◎オリーブオイル大２
◎醤油小１
◎塩ひとつまみくらい
ざっくり作り方
１
ズッキーニとトマトは角切りにします。
２
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ズッキーニが色づくまで炒めます。
３
２にトマトを加えて炒め合わせ、醤油、塩を加えて、完成。
４
水分が多すぎる場合は、少し水分を切ってから保存容器に移し替えます。
お料理メモ
ズッキーニはオイルと塩だけでもおいしいのですが、少し醤油を入れてもおいしいです。
汁っけが多いので、お弁当に入れる場合は、少し水気を切ってから入れて下さいね。
