ヤングコーンの甘みがひきたつ、オリーブオイルと醤油が好相性なサラダ。作り置きにするにはズッキーニの変色が気になりますが、味は大丈夫です。

お料理メモ

オリーブオイル

オリーブオイルの風味をいかしたレシピには、少しだけいいオイルを使うのがおすすめです。
風味が苦手な場合はサラダ油やグレープシードオイルでも代用可能です。