ズッキーニとシーフードミックスのガーリック炒め

RECIPE
ズッキーニとシーフードミックスのガーリック炒めの料理写真
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10日持ち:冷蔵4
とても簡単なのに味はバッチリ。素材の旨味を最大限に引き出した一品、ズッキーニとシーフードミックスのガーリック炒めのレシピです。香ばしい風味とジューシーな食感が絶妙にからみ合っています。

材料(保存容器小1個分
食べきりの場合 2~3人分

ズッキーニ1本

シーフードミックス約100g

にんにく2かけ

オリーブオイル大1

◎醤油小1/2

◎塩小1/3

作り方

ズッキーニはへたを切り落とし、5mm厚さの半月切りにします。にんにくは皮をむき、みじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルを弱めの中火で熱します。シーフードミックス(凍ったまま)、にんにくを入れ、香りが立つまで炒めます。

ズッキーニを入れ、中火にして余分な水分が飛ぶまで炒めます。

を入れ、全体に味がいきわたるように炒め合わせて、完成。(メモ1

お好みでブラックペッパーをふっても。

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お料理メモ

メモ1: 炒めるときのポイント

ズッキーニとシーフードミックスのガーリック炒めの手順写真その1 ズッキーニとシーフードミックスのガーリック炒めの手順写真その2
ズッキーニとシーフードミックスのガーリック炒めの手順写真その3
  • みじん切りのにんにくは焦げつきやすいです。焦げつきそうなときは、火力を弱めてください。
  • シーフードミックスを炒めると水分がたくさん出てくるので、しっかりと炒めて水分を飛ばします。それから調味料で味付けします。

メモ2: 冷蔵保存

ズッキーニとシーフードミックスのガーリック炒めの冷蔵保存写真
  • 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。冷蔵庫で4日保存できます。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのまま取り分けます。

離乳食

  • 味付けが離乳食向きではないので、食べさせません。

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今回使った保存容器

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。

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