さつまいものマヨグラタン

RECIPE
さつまいものマヨグラタンの料理写真
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30日持ち:冷蔵5
味も見ためもおいしい子どもも大喜びの洋風おかず、さつまいものマヨグラタンのレシピです。さつまいもの甘味にマヨネーズとチーズのコクが相性ぴったりに合わさって、ぱくぱく食がすすみます。
このレシピに関するキーワード

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

さつまいも1本(約200g)

玉ねぎ1/2個

ハーフベーコン2枚

ミックスチーズ約30g

◎マヨネーズ大2

◎顆粒コンソメ小1

◎ブラックペッパー少々

作り方

さつまいもは両端を切り落とし、1~2cm厚さの食べやすい大きさに切り、3分ほど水にさらします。鍋で湯を沸かし、弱火で8分ほどゆでたら、ざるにあげます。

玉ねぎは皮をむき、薄切りにします。耐熱皿に入れ、ふわりとラップをし、500wの電子レンジで5分加熱します。ベーコンは食べやすい大きさに切ります。

オーブンは200度に予熱します。

ボウルにさつまいも、玉ねぎ、を入れ、よく和えます。(メモ1

耐熱容器に入れ、ベーコンとチーズをまんべんなく散らします。200度のオーブンで10分ほど焼いて、完成。(メモ2

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お料理メモ

メモ1: 下ごしらえのポイント

さつまいものマヨグラタンの手順写真その1 さつまいものマヨグラタンの手順写真その2
さつまいものマヨグラタンの手順写真その3
  • さつまいもは、竹串をさして、すっと入るくらいのやわらかさになるまでゆでます。
  • さつまいもをゆでるのと並行して、玉ねぎとベーコンの下ごしらえも進めると、効率よく作れます。
  • 写真左下のように、ゆでたときに使った鍋で和えても。洗い物を減らせます。鍋で和える場合は、中を軽く水洗いし、キッチンペーパーで水気をふき取ります。

メモ2: 焼くときのポイント

さつまいものマヨグラタンの手順写真その4
  • 耐熱容器は耐熱ガラスの保存容器を使っています。ホーロー容器もオススメです。そのまま冷蔵保存もできます。

メモ3: 冷蔵保存

さつまいものマヨグラタンの冷蔵保存写真
  • 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。大きめの保冷剤の上に保存容器を置いておけば、早くあら熱を取れます。冷蔵庫で5日保存できます。
  • 食べるときは少しレンジ加熱して常温にするか、しっかりめにレンジ加熱するのがオススメです。お弁当にも使えます。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのままか、食べやすい大きさに切って、取り分けます。

離乳食(完了期)

  • 食べやすい大きさに切って、取り分けます。

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今回使った保存容器

レシピの分量を焼くのにちょうどよいサイズです。

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。

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