余りがちな食材を使って。セロリの葉のつくだ煮

RECIPE
余りがちな食材を使って。セロリの葉のつくだ煮の料理写真
SHARE
更新
10日持ち:冷蔵5
デビロックストア - のびのび遊べ!ウルトラストレッチパンツ!
捨ててしまいがちなセロリの葉を使ったつくだ煮です。お弁当のふりかけや、混ぜ込んでおにぎりにするのもオススメです。
このレシピに関するキーワード

材料(保存容器小1個分
食べきりの場合 3~4人分

セロリの葉っぱ(メモ14本分くらい

◎酒大1

◎みりん大1

◎醤油小2

いりごま適量

作り方

セロリの葉はみじん切りにします。

フライパンに少量の油を中火で熱し、1をしなしなとするまで炒めます。(メモ2

◎を上から順番に入れて、水分が飛ぶまで炒めます。

火を止めて、3にいりごまを混ぜ合わせて、完成。

お料理メモ

メモ1:セロリの葉の保存

料理でセロリの茎部分しか使用しない場合、葉の部分をポリ袋に入れて冷凍保存しておきます。 たまったらつくだ煮にすると無駄なく使えますよ。

メモ2:油の種類

お好みでごま油で炒めても香りが加わっておいしいです。

今回使った保存容器

野田琺瑯のスクウェアSを使っています。 セロリの葉は炒めるとすごく縮むのでこの容器でも少し余るくらいです。
SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計110万部突破!

「つくおきtheBEST」の書影

最新刊!2020年10月22日発売!
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

FOLLOW