鶏もも肉のみぞれ煮

RECIPE
鶏もも肉のみぞれ煮の料理写真
SHARE
更新
15すぐめし
デビロックストア - ベビーアイテム
大根おろしをたっぷり使った鶏もも肉のみぞれ煮のレシピ。フライパンひとつで簡単に作れます。やさしいおいしさでからだも温まり、しょうがの香りもよいアクセントになっています。

材料(2人分

鶏もも肉約200g

大根1/5本(約200g)

しょうが1かけ

◯塩少々

◎みりん大1

◎醤油小2

◎白だし小2

大葉お好みで

作り方

鶏肉は室温に戻します。余分な脂を取り除き、フォークなどで数カ所穴をあけ、食べやすい大きさに切り、◯をふります。

大根、しょうがは皮をむき、すりおろします(メモ1)。

フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で両面とも表面の色が変わるくらいまで焼きます(メモ2)。

フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取り、大根としょうが(おろし汁ごと)、◎を入れ、ふたをして弱火~中火で5分ほど煮て、完成。器に盛り、お好みでせん切りにした大葉をのせます。

お料理メモ

メモ1:大根のすりおろしについて

おろし器はすべり止めつきのものがオススメです。がしがしおろせます。

メモ2:鶏肉の焼き加減

鶏肉は煮るときに中まで火が通るので、焼くときは表面に軽く焼き色がつくくらいの焼き加減でよいです。

手順写真

鶏もも肉のみぞれ煮の手順写真その1鶏もも肉のみぞれ煮の手順写真その2
鶏もも肉のみぞれ煮の手順写真その3

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

イチオシ関連レシピ

調理道具のご紹介

商品名:プリンス工業 おろしま専科

すべり止めつき

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計110万部突破!

「つくおきtheBEST」の書影

最新刊!2020年10月22日発売!
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

FOLLOW