切り干し大根とピーマンのエスニック炒め

切り干し大根は水で戻しておきます（メモ１）。ピーマンは細切りにしておきます。

１の切り干し大根は固く水気を切り、食べやすい長さに切ります。

フライパンに少量の油を熱し、赤唐辛子を炒めたら、ピーマン、切り干し大根の順番に炒めます。

◎の調味料を入れて炒めあわせ、完成。