高野豆腐のふくめ煮
RECIPE
20分日持ち：冷蔵5日
じゅわっと煮汁が口の中に広がる、高野豆腐のふくめ煮のレシピです。冷めてもおいしくヘルシーな常備菜。遅めの晩ごはんや、軽く汁気を切ればお弁当おかずとしてもオススメです。
冷蔵保存：5日
お料理メモ
メモ１：水の量
記載の水の量は目安です。高野豆腐を鍋に入れたときに、ひたひたになるくらいです。
メモ２：鍋について
高野豆腐は「かた」がつきやすい（へこんだら元に戻りにくい）ので、重ならずに入れられるくらい、大きさのある鍋がよいです。
メモ３：落としぶたについて
「かた」がつかないよう、木製などの落としぶたは使わず、クッキングシートを落としぶたにします。鍋より少し大きめに切り、中央にハサミで２か所ほど切り込みを入れます。
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調味道具のご紹介
クックパー クッキングシートL（Amazon，楽天, PayPayモール）
今回使った保存容器
鍋でそのまま保存しました。
商品名：つくおきコラボ 浅型両手鍋
ふたをしてそのまま冷蔵可
数量限定商品のため、現在手に入りません。
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
