豚肉とキャベツの塩バター炒め
RECIPE
15分日持ち：冷蔵5日
キャベツたっぷり、にんにくとバターの香りがおいしい豚バラの簡単メインおかずです。コクと風味がバシッと決まっているので、あとはシンプルに塩とコショウだけ。箸がすすみます。
冷蔵保存: 5日
豚肉を使った人気レシピ
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お料理メモ
メモ1: 材料について
- 豚バラ肉
コクと旨味がたっぷり。あっさりめの豚肩ロース肉もオススメです。
- キャベツ
炒めたときに油と相性がよく、水分も出にくい、外側の葉を使うのがオススメです。
メモ2: キャベツの切り方
芯の部分は固くて火が通りにくいので、薄く切ります。
メモ3: 豚肉の炒め方
菜ばしでほぐしながら炒めます。あとでバターを入れるので、風味をじゃましないよう、フライパンの油をふき取ります。
メモ4: 仕上げ
キャベツが最初の1/3ほどのかさになるまで炒めてから、塩バターで味付けします。
メモ5: レシピ動画
臨月のときに撮影したので、お腹がふくらんでいますね。
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今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
