15分で食卓へ。フライパン1つ！ミニマムな材料で作る献立3品
15分で作れる2人分の献立を手順つきでご紹介します。3品のうち2品はフライパン1つでシンプルに炒めるだけで、もう1品は火も使わずに作れます。ミニマムな食材で買い物も調理もラクにすむメニューです。
もくじ
1. 献立
| おかず | |
|---|---|
| メイン |  豚バラとピーマンのうま塩炒め |
| 副菜① |  にんじんしりしり |
| 副菜② |  アボカドツナサラダ |
メイン1品、副菜2品。豚肉、卵、アボカド、ツナで、たんぱく質も豊富な計3品です。メインは旨味たっぷりで、ご飯もすすみます。豚バラはじっくりと焼いて、脂を落とすのがわが家の好みです。
2. 材料
豚バラとピーマンのうま塩炒め
豚バラ薄切り肉200g（400円）
ピーマン5個（150円）
◎酒大2
◎中華スープの素小1（5g）
にんじんしりしり
にんじん1本（60円）
卵1個（20円）
ごま油大1.5
◎白だし小2
◎醤油小1
いりごま適量
アボカドツナサラダ
アボカド1個（100円）
◎ツナ缶（油漬けタイプ）1缶（100円）
◎めんつゆ（3倍濃厚）小2
◎レモン汁少々
主要な食材費は830円。そのほか調味料などが120円くらいだとして、合計950円です。金額は近所のネットスーパーなどを参考に算出しました。立派なピーマンを買えました。
にんじんしりしりだけは、3～4人分の分量です。にんじんを1本まるまる使ったほうが、しりしり器で作りやすいので、そうしています（1/2本とかだと、持ちづらくて削りにくい）。食べる分のみ取り分けて、残った分は作り置きしておけます。
3. 手順とポイント
調理・盛り付け: 15分
補足
コンロは1くち使います。
調理器具について
フライパンを使います。
| 手順 | 豚バラとピーマンのうま塩炒め | にんじんしりしり | アボカドツナサラダ |
|---|---|---|---|
| ① | にんじんを切って炒める | ||
| ② | 卵を加えて炒める（完成） | ||
| ③ | 豚肉を焼く | ||
| ④ | 調味料を混ぜる | ||
| ⑤ | ピーマンを加えて焼く | ||
| ⑥ | アボカドを切って和える（完成） | ||
| ⑦ | 炒めおわる（完成） |
- 大まかに言うと、にんじんしりしり→豚バラピーマン炒め→アボカドツナサラダの順に作ります。
- にんじんしりしりはフライパンがそんなに汚れないので、キッチンペーパーでふき取るだけでも大丈夫です。
- 豚バラ肉をじっくりと焼いているあいだに、アボカドツナサラダの調理も並行してすすめていきます。
- 最後は豚バラピーマンを炒めているあいだに、手があいたら副菜2品を盛り付けていきます。
4. 動画
実際に作っている様子を撮影しました。ノーカットの4Kで撮影しています。
盛り付けまで含めて、17分でできあがりました。フライパン1つで作れる献立なので、手元もすっきりとして、わかりやすく撮影できたと思います！
にんじんしりしりを説明しているときに、siriが反応するというミニアクシデントがあります（笑）
器のご紹介
にんじんしりしりが沖縄料理であることに合わせて、3品とも「やちむん」という沖縄の焼き物に盛り付けました。模様がかわいく、お気に入りのお皿の1つです。
5. レシピ詳細
それぞれのおかずのレシピは、下のリンクからご覧いただけます。より詳しい調理のポイントなども書いてあります。
豚バラとピーマンのうま塩炒めピーマンが豚バラから出た旨味を吸い、ジューシーで箸がすすみます。
にんじんしりしりだしの旨味と風味が加わって、とても食べやすい味に仕上がっています。
アボカドツナサラダさっぱりしているけど食感は濃厚。味付けはめんつゆだけで簡単です。
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