フライパン1つ。見ためもおいしいバランス献立

見ためもおいしいバランス献立の写真

15分で作れる2人分の献立を手順つきでご紹介します。手間をかけずに作れて、彩りのバランスもよいメニューです。

もくじ

1.献立

おかず
メイン アスパラ豚バラ巻きポン酢だれ
副菜① カニカマで作る簡単半熟かに玉
副菜② 白菜のごまサラダ

メイン1品、副菜2品の計3品です。調理器具はフライパン1つだけ。それぞれ違った食感を楽しめる3品です。

2.材料

アスパラ豚バラ巻きポン酢だれ

●豚バラ薄切り肉4枚

●アスパラガス4本

少々

ブラックペッパー少々

味付けポン酢大2

みりん大1

カニカマで作る簡単半熟かに玉

●卵4個

●カニカマ約60g

●グリーンピース約20g

砂糖小1.5

中華スープの素小1/2(約3g)

醤油少々

白菜のごまサラダ

●白菜1/8株(約200g)

小1/2

いりごま小2

和風だしの素小1/2

ごま油少々(お好みで)

(●:写真の食材)

大きめのアスパラを4本使いました。肉の量に物足りさなを感じる方は、豚バラ巻きを増やしてもよいと思います。

3.手順とポイント

調理時間:15分

補足

コンロは1くち使います。
調理器具について
フライパン1つを使います。

手順 アスパラ豚バラ巻きポン酢だれ(フライパン) カニカマで作る簡単半熟かに玉(フライパン) 白菜のごまサラダ(火を使わない)
白菜を切り、塩もみする
アスパラを豚肉で巻く
卵液を作る
フライパンで焼く(完成)
フライパンで焼く
水気を切り、和える(完成)
たれを煮からめる(完成)
  • まず最初に白菜の塩もみをし、しばらく置いてしんなりさせます。
  • 「半熟かに玉」を焼いたら、フライパンの汚れをキッチンペーパーでさっとふき取り、「アスパラ豚巻き」を焼きます。
  • 「アスパラ豚巻き」は表面を焼いたあとに、ふたをして蒸し焼きにします。
  • 「アスパラ豚巻き」を蒸し焼きにしているあいだに、「白菜サラダ」を仕上げます。

4.動画

実際に作っている様子を撮影しました。調理工程ノーカットで、ポイントなどもしゃべっています。

盛り付けまで含めて、16分でできあがりました。「かに玉」と「豚巻き」、どちらもアツアツで食べたい場合は、フライパンを2つ使って同時に調理するとよいと思います。

器のご紹介

アスパラ豚巻きはTABLE WEAR EAST.のプレートに盛り付けました。普段使いしやすい、わが家のレギュラー器です。かに玉は4th-marketの手付きプレート。ほっこり愛らしく、レンジとオーブンもOKなのが嬉しいです。

TABLE WEAR EAST. ドットオーバルプレート モカ
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4th-market 手付きプレート
公式ショップ

5.レシピ詳細

それぞれのおかずのレシピは、下のリンクからご覧いただけます。より詳しい調理のポイントなども書いてあります。