しらすとグリーンピースのオムレツ

お料理メモ

メモ１：卵はよく溶きほぐす

食感や火の通りが均一になるよう、ミニ泡立て器を使うか、菜箸の場合は白身を切るようにしてよく溶きます。

メモ２：耐熱容器について

耐熱容器は野田琺瑯のレクタングル浅型Ｓを使っています。そのまま保存容器としても使っています。

メモ３：冷めてから切り分ける

冷めてからのほうが、崩れずきれいに切り分けられます。切り方はお好みでよいです。切らずにそのまま冷蔵保存してもよいです。

制作者が選ぶおすすめレシピ

ほうれん草とたまねぎのオープンオムレツ

30分冷蔵4日

オーブン鍋

調理道具のご紹介

パール金属 ミニ泡立て器（Amazon，楽天）

今回使った保存容器

nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。