野菜もしっかり食べられるオープンオムレツのレシピ。ほうれん草とたまねぎの自然な甘みがおいしいです。材料を混ぜ合わせてオーブンで焼くだけ。シンプルな食材と調味料で簡単に作れます。

お料理メモ

メモ１：ほうれん草の下ごしらえ

• 根元に軽く十字の切り込みを入れると、土汚れを落としやすいです。
• オーブンで焼くので、さっとゆでるくらいでよいです。
• 食感をよくするため、水気はしっかりと切ります。

メモ２：耐熱容器について

野田琺瑯のレクタングル浅型Ｓを使っています。ちょうどよい大きさで、中までしっかりと火が通ります。そのまま保存容器としても使っています。

メモ３：切り分けるのは冷めてから

冷めてからのほうが、崩れずに切り分けられます。切り方はお好みで。切らずに冷蔵保存してもよいです。

調理道具・調味料のご紹介

松田のマヨネーズ 甘口（Amazon，楽天）
味の素 顆粒コンソメ（Amazon，楽天）
デロンギ コンベクションオーブン（Amazon，楽天）

今回使った保存容器