ピーマンとパプリカの塩こんぶごま酢和え

ピーマンとパプリカを使った彩りのよい副菜のレシピ。火を使わず電子レンジで簡単に作れます。ごま酢のさっぱりとした味つけで、自然と箸がすすみます。
お弁当やおつまみにもオススメ。

お料理メモ

メモ１：赤パプリカ

彩りがよく、甘みがあって食べやすい味に仕上がるので使っています。 赤パプリカのかわりに赤ピーマンを使ったり、普通の緑ピーマンだけでも作れます。

メモ２：調味料について

調味酢は、ミツカンのやさしいお酢（Amazon，楽天）を使っています。
ツンとこないまろやかな酸味で、いろいろな料理に使いやすいお酢です。

うまみ調味料は、味の素（Amazon，楽天）を使っています。
お好みの商品をお使いください。

メモ３：水気はしっかりと切る

味がぼやけないように、加熱したあとは水気をしっかり切ります。でこぼこしたところに残った水気は、キッチンペーパーで優しくおさえて拭き取ります。

iwaki 耐熱ボウル3点セット（Amazon，楽天, Yahoo!ショッピング）

今回使った保存容器