ポテトチップスでおなじみの、のり塩風味に炒めたじゃがいものレシピ。バターのコクがコロコロじゃがいもにからんで、おいしいです。
とても食べやすい常備菜なので、レシピの分量より多く作ってもよいと思います。
表示の調理時間は、じゃがいもを水にさらす時間を含まない目安の時間です。

お料理メモ

メモ１：じゃがいもの種類

炒め物に使うじゃがいもは、炒めても形がくずれにくいメークインがオススメです。

メモ２：じゃがいもの下ごしらえ

じゃがいもは水にさらして表面のでんぷん質を洗い流すことで、炒めたときにシャキっとした仕上がりになります。一般的な水にさらす時間は５～１０分ですが、私の場合はもう少し短い時間（２～３分）ですませています。

メモ３：じゃがいものレンジ加熱

じゃがいもはレンジ加熱することで、炒める時間を短縮できます。

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